#сыроварняDolcelatte#ilcasaro#Giuseppe Pellicoro#сыр#мацарелла#dolcelatte#Mozzarella

Мы производим качественные продукты европейского стандарта. Наша продукция ни чем не отличается от традиционных итальянских сыров. На производстве работают специалисты из Италии. Производство сыров осуществляется при строгом соблюдении итальянской традиционной технологии. Сыры изготавливаются исключительно из цельного молока без добавления консервантов, поэтому срок годности молодого сыра не более десяти дней.

Наша сыроварня работает ежедневно, изготавливая только свежий продукт!

Всегда свежий сыр в нашем магазине! Осуществляем доставку на дом!

#SyrovarniaDolcelatte #буррата #еданазаказ #нодини #скаморца #моцарелла #заказатьдоставку #dolcelatte #рикотта

Один из основных продуктов итальянской кухни - моцарелла. Твёрдая моцарелла используется

при приготовлении пиццы, в различных салатах, запеканках, лазаньях. Шарики белой моцареллы используются для приготовления салатов и холодных закусок, национальным блюдом является капрезе (поочерёдно выкладывают ломтики моцареллы, помидоры и листики базилика), цвета ингредиентов имитируют расцветку флага Италии.

Свойства сыра:

  • форма и размер сыра могут быть разными, большие шарики называются - боккончини, шарики поменьше размером с крупную черешню - чильеджини, совсем маленькие - перлини, также сыр может продаваться в форме косички;
  • снаружи у моцареллы тонкая , блестящая и гладкая кожица со слегка заметным бугорком в том месте, где головку оторвали от общей массы;
  • внутренняя структура немного слоистая и не содержит пузырьков воздуха. При разрезании сыра, вытекает немного белой жидкости. На вкус моцарелла нежная, пресноватая, чуть упругая.
#Сыр #Сыроварня #страчиателла #моцарелла #нодини #буррата
Mozzarella

В состав моцареллы входит сырный фермент и молоко, что гарантирует 100% натуральность продукта и исключает возможность применения при производстве различных добавок. Благодаря этому моцарелла считается крайне питательным продуктом с высоким содержанием кальция и других полезных веществ и витаминов. 

В 100 граммах моцареллы содержится:

Вода (г) 54-62
Белки (г) 18-22
Жир (г) 18-24
Углеводы (г) 0,7
Соль (г) 0-1,5
Энергетическая ценность (Ккал) 265
Железо (мг) 0,4
Кальций (мг) 160
Фосфор (мг) 350
Тиамин (мг) 0,03
Рибофлавин (мг) 0,27
Витамин А (мг) 300